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  • モデル: KS13R
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  • メーカー: FIRESIDE




ピザストーン(33cm)

4,860円

売り切れ


商品詳細

手軽にストーブクッキングを楽しみたいという方のために、単品のピザストーンをご用意しました。
ピザやパン、野菜を上手に焼き上げる優れもの。ストーブ炉内ではクッキングスタンドと合わせて使用します。
ラウンドグリドルの上に載せたり、ストーブトップトリベットとしても利用できます。(アメリカ製)
*鉛を含まない土を使用しています。
★サイズ:φ335×H16mm
★重量:2.2kg
★材質:耐火レンガ

「ピザストーン」の特徴

アメリカ生まれの「ピザストーン」は、薪ストーブや暖炉、オーブンでパリッとふっくら、初心者でもおいしいピザやパンが焼け、ホームメイドの楽しさを味わう事ができます。
1100℃以上の窯で手作りされ、保温効果に優れています。
何度もご使用いただくうちに「ピザストーン」が硬くなり、さらに食材のおいしさを引き出してくれます。
冷凍ピザも一層おいしく焼き上がり、サイズが合えばオーブントースターでもご使用いただけます。

ご使用方法

1.おき火状態の薪ストーブにクッキングスタンドを置き、20〜25分、300℃以上でストーンを焼いてください。
さらに長く焼き、石の温度が上がれば、ピザはパリッとクリスピーの状態に焼き上がります。
2.ピザ生地を手や棒でのばして形を整え、好みのトッピングをします。
 パンを焼く場合はパン生地をパンのサイズにしてください。
3.ピザピール(木製のまな板でも代用可)の上に少量の打ち粉をふり、(小麦粉よりコーンミールの方がピザがくっつきにくい)、
 2の生地を置きます。ピザ生地が動くことを確かめます。
4.ピザをピザストーンにスライドさせます。その際、角度をつけてピザピールを素早く前後させながら行います。
5.焼き上がったら、ピザピールを使い木皿やまな板の上に移し、ピザをお好みのサイズにカットします。

ご使用後のお手入れ

お手入れは、ピザストーンが冷めてから行ってください。
使用しているうちにストーンに料理のしみがつきますが、ピザの味やピザ料理に支障をきたすことはありません。
しかし、残留物が燃えて煙を出し、においを起こすことがありますので、硬いスポンジなどで水洗いし、よく乾かしてください。また、歯ブラシを使ってベーキングソーダー(重曹)と水で落とすこともできます。
これで大体の焦げは取ることができますが、蓄積物が大きい場合は、粗めのサンドペーパーなどをご使用ください。
いずれの場合も洗剤はご使用にならないでください。

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